Paano gamitin ang mga tasa ng bahagi ng kusina

Mga tasa ng bahagi ay karaniwang ginagamit sa pagluluto upang masukat ang tumpak na mga sukat ng bahagi ng likido at tuyo na sangkap sa mga recipe. Karamihan ay ginawa mula sa metal, baso, o plastik at gamitin ang karaniwang 8 onsa (236.5 ml) "tasa" bilang pangunahing yunit ng pagsukat. Kung ang mga sukat ay ginawa sa mga pagsukat ng imperyal (tasa, kutsarita, atbp.), Mahalaga na gamitin ang tamang tasa kapag nakikipag -usap sa parehong mga listahan ng tuyo at likido. Ang isang tasa ng harina ay hindi sinusukat sa parehong paraan tulad ng isang tasa ng langis ng gulay, kaya ang mga lutuin ay karaniwang pinapanatili ang dalawang hanay. Ang mga tuyong sukat ay karaniwang ginagawa sa mga lalagyan ng plastik o metal, habang ang mga likido ay maaaring masukat sa transparent na baso o mga plastik na tasa.

Ang isang mahalagang bagay na dapat tandaan kapag gumagamit ng mga tasa ng bahagi ay ang paggamit ng laki na pinakamalapit sa mga kinakailangan ng recipe. Ang isang tipikal na set ay nagmamarka ng maraming mga gradasyon, na nagsisimula sa isang pagsukat ng 1/8 tasa (katulad ng isang kutsara) at nagtatrabaho sa pamamagitan ng mga karaniwang praksyon na matatagpuan sa mga recipe: 1/4, 1/3, 1/2, at sa wakas 1 buong tasa. Ang anumang iba pang mga proporsyon ay maaaring gawin sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga sukat ng tasa na ito. Ang mga tasa ng likidong bahagi ay maaaring mas malaki kaysa sa mga tuyo, na nagsisimula sa isang laki ng 1 tasa at nagtatrabaho hanggang sa halos isang galon (30.2 L) sa ilang mga hanay. Ang mga indibidwal na laki ng tasa ay maaaring minarkahan sa pamamagitan ng mga nakikitang linya na naka -print sa mga gilid ng isang malaking tasa ng bahagi ng kapasidad.

Dapat tandaan ng mga lutuin na, ang mga tuyong sukat ay karaniwang ginawa ng dami kaysa sa masa. Maaari itong maging nakalilito sa mga taong ginagamit sa pagsukat ng mga sangkap sa sukatan, dahil ang 1 tasa ng harina ay hindi magkaparehong masa tulad ng 1 tasa ng butil na asukal - ang dami ng harina na ito ay may timbang na 120 gramo, habang ang isang tasa ng asukal ay may timbang na 200 gramo. Maraming mga cookbook at online na mga site ng resipe ang nagbibigay ng mga conversion para sa mga pinaka -karaniwang sangkap.

Ang mga pagsukat ng resipe ay karaniwang kasama ang mahalagang impormasyon tungkol sa kung aling mga tasa ng bahagi na gagamitin at kung paano dapat mai -pack ang mga sangkap sa kanila. Hindi tulad ng mga sukat ng kutsarita, na maaaring magsama ng mga salitang tulad ng "bilugan" o "pag -iimpok," ang mga tuyong sangkap ay ipinapalagay na antas. Ang ilang mga sangkap, tulad ng brown sugar, ay maaaring mai -pack nang mahigpit para sa tumpak na panukala, habang ang iba, tulad ng harina, ay maaaring kailanganin na ma -sift para sa isang mas magaan na dami. Ang mga tasa ng likidong bahagi ay ipinapalagay ang antas ng likido naabot ang nais na linya sa antas ng mata ng lutuin. Ang pagsukat ng 1 tasa (236.5 ml) ng tubig sa isang 10 tasa (2.36 L) lalagyan ay maaaring humantong sa hindi tumpak na pagbabasa, kaya dapat subukang gamitin ng mga lutuin ang pinakamaliit na tasa na posible.

Buweno, ang isa sa mga pangunahing disbentaha ng mga tasa ng bahagi ay ang bilang na kinakailangan para sa isang kumpletong hanay ng mga sukat. Ang mga lutuin ay dapat panatilihin ang hindi bababa sa isang kumpletong hanay ng mga tuyong tasa at isa pang hanay para sa mga likido. Maaaring mangailangan ito ng makabuluhang espasyo sa pag -iimbak, at hindi bababa sa isa o dalawang mahahalagang sukat ng tasa ay madalas na mawawala. Ang isang modernong solusyon sa problema sa pag -iimbak at pag -urong ay isang unibersal na bahagi ng tasa. Ang gadget ng kusina na ito ay isang dalawang-piraso na silindro na kumikilos halos tulad ng isang bukas na hiringgilya. Ang panlabas na silindro ay naglalaman ng lahat ng posibleng mga gradasyon ng parehong likido at tuyo na mga sukat. Ang isang mahigpit na angkop na panloob na silindro ay hinila hanggang sa tamang linya ng pagsukat. Ang sangkap ay maaaring mailagay sa lalagyan at leveled off. Kung kinakailangan ang isa pang sangkap, ang panloob na silindro ay maaaring hilahin muli upang idagdag ang bagong pagsukat. Maraming mga dry o likidong sangkap ay maaaring maidagdag nang sabay -sabay at pagkatapos ay itapon bilang isang yunit sa paghahalo ng mangkok o processor ng pagkain.33333333